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没长熟的青西红柿能吃吗

最近这段时间我总是有看到市场上在卖西红柿的，因为好久没吃了而且听说吃西红柿对身体好，就买了一些来吃，但是买回来后发现有几个西红柿都还没有成熟，颜色都是青的，没长熟的青西红柿能吃吗？

提问时间：2020-03-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

不建议使用未成熟的青色西红柿，因为青色西红柿中含有龙葵碱等有毒物质，食用后可能会导致中毒，引起腹泻、腹痛、头晕等不良反应，严重还会危害到生命健康。
所以平时饮食中要多注意，此外像发芽的马铃薯、生茄子等也都存在一定程度的龙葵碱，食用时一定要多注意。

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