白内障病人饮食中可以适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，补充必要的维生素。
如果血液中维生素E含量低也会诱发白内障，因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。
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