有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹病人、热症的治疗有帮助。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。
如鸭肉，人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身。
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