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银耳莲子汤可以隔夜喝吗？

提问时间：2020-06-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

银耳莲子汤中含有丰富的维生素等营养物质，具有滋阴润燥等功效。但是避免喝隔夜的银耳莲子粥，因为其中富含的硝酸盐在一夜过后会转变为亚硝酸盐，若是食用过多，则可能会发生中毒的情况。

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