海参通常需要烹饪来最大化其营养价值。这是因为海参有一部分营养分子,外面有一层保护膜。如果不煮熟,保护膜就不会受损,海参的营养价值也不会被人体最大限度地吸收。
另一方面,烹饪可以杀死有害细菌,更有利于我们的健康。
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