平鱼，又叫银鲳、镜鱼、学名鲳鱼。富含高蛋白，不饱和脂肪酸和多种微量元素，因刺少肉嫩而深受人们喜爱。忌用动物油炸制，不要和羊肉同食，老少皆宜食用平鱼，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用，每次1条（约60克）。
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