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山药皮能吃吗？

提问时间：2020-07-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

山药不仅营养丰富而且药用价值也很高。山药是可以不剥皮食用的，但是山药皮含有生物碱，会引起轻微的皮肤过敏情况，处理山药之后可以把手放在放有醋或是盐的温水里浸泡一会儿就行。

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