人体血清中钾浓度只有3.5~5.5mmol/L,但它却是生命活动所必需的.钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能.一般来说身体对钾有一个调节系统,通过尿液将钾排出,如果尿量少而又摄入大量的钾,或者有胃肠道出血(红细胞破坏的钾在肠道里再吸收),就会引起血钾高,钾高在临床上称为高钾血症,会引起心律失常,严重时会抑制心脏跳动甚至停跳,所以高钾是很危险。
血钾升高者要避免摄取高钾食物,蔬菜水煮三分钟再炒,少吃含高钾的水果,胃口好的患者必须特别注意饮食中钾的摄取,食欲不振发高烧病患要注意足够热量的摄取。
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