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家里的油菜菜籽发霉了请问这样的菜籽还可

家里的油菜菜籽发霉了请问这样的菜籽还可以榨油吗？可以吃吗？

提问时间：2020-02-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，菜籽发霉后会产生一种黄曲霉毒素。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。
意见建议：黄曲霉毒素，会有致癌的作用，所以发霉的菜籽是不可以用来榨油的，不可以吃。

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