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长期食用安琪酵母对人体有害吗

我喜欢吃馒头，面包，天天吃，但是馒头面包里都是用的安琪酵母，长期食用这个有危害吗？

提问时间：2020-02-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

长期食用安琪酵母对人体没有危害。酵母粉本身没有毒害作用的，也作为食品中可食用的一部分，安琪酵母经过了国家质量监督总局认证，是无害的。
而且只是为了让面粉赶快发酵，没什么危害的。

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