问患者提问

泡制咸菜会有亚硝酸盐么

我喜欢吃自己制的泡菜但不知道里面会不会产生亚硝酸盐

提问时间：2020-05-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好直接腌制的泡菜，咸菜等也会含有亚硝酸盐。指导意见所以这类食物不能多吃，偶尔吃一下可以，但是如果长期吃对身体还是不好的

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