红豆的营养成分与常见的绿豆相似,有些甚至比绿豆还要多。具有较高的药用价值和良好的保健功能。具有清热解毒、健脾健胃、利尿消肿、通便除烦的功效,用于治疗排尿困难、脾虚水肿、脚气病等,具有很高的药用价值和良好的保健作用。
因此,红豆粥也是一种常用的保健粥,其营养成分比许多食物都多,如小麦、小米、玉米等。
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