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如何烹饪食物最有营养？

我平时很喜欢做饭，家里的饭菜一般都是我做，我老公做的我也不爱吃，所以现在他也懒的做了，我没事情的时候经常研究怎么做饭，做菜，我想让他和孩子都吃的健健康康的，不过我还不是很精通，有些食物要怎么做，才能不会流失营养。

提问时间：2020-03-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好，从营养学角度出发，我们一般建议烹调方式最好是选用蒸、煮、白灼、凉拌、急火快炒等，尽量减少食物的营养流失，最好不要采用油炸、烤制等方式烹调食物。
不管什么烹饪方式，最好忌吃夜宵，可适量多吃些水果、酸奶。尽量少油少盐等。

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