我家的泡菜怎么生花了倒酒也没用我去年泡的就没生花今

病情分析：

1、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋意见建议：至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后“花”会在一两天内逐渐消失。

2、每次添加新的菜之前，加一些盐－－控制咸味和酸味，加一点冰糖－－增加甜味和泡菜的脆度，加一点酒－－增加香味，也能抑制泡菜生花。