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牛蒡煮水后,水的颜色是绿的,可以喝吗

我听同事说她煮的牛蒡水是黄色的，为什么我煮的会是绿色的？这样发绿的牛蒡水喝下对身体会有影响吗?是不是牛蒡变质了？

提问时间：2020-05-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好煮牛蒡的水变绿了，如果味道与平时的相同基本上可以喝的，如果味道变酸或有酒味就不要喝了。之所以变绿原因有：
1，你煮的时间不够火。
2.牛蒡本身比较嫩。

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