乳酸是什么？

乳酸是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO?。

在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。在机体缺氧或微循环障碍（如休克、心衰、DIC等）和剧烈运动时，乳酸生成增多；

当肝脏或肾脏（乳酸主要的代谢场所）功能障碍时，乳酸代谢不掉，也会出现乳酸增高。