洋葱能预防癌症吗？

健康指导：您好，根据科学研究表明，洋葱是具有防癌作用的，洋葱中含有较多的硒元素和一种叫做“栎皮黄素”的抗癌物质，硒能刺激人体免疫反应和抑制癌细胞的分裂和生长，还可降低致癌物的毒性，而栎皮黄素能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。另外，洋葱含丰富的维生素c、b

1、b

2、a和硫胺素、尼克酸以及钙、铁等元素，营养价值非常高。