牛初乳的功效与作用是什么？

牛初乳具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒的功效，还有预防或治疗虚弱劳损、反胃噎膈、消渴、血虚便秘、气虚下痢、黄疸的作用。

母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳与牛乳相比，糖类和脂肪的含量更低，但蛋白质含量更高。

现代研究表明，牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。