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螃蟹死了还能吃吗？

大闸蟹放冷藏里，过了一夜母的全死了，太可惜！能煮了放冷冻里以后吃吗？如果可以能放多久？

提问时间：2020-04-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，螃蟹死后，在螃蟹肚子里的细菌或者维生素就会分解蟹肉和蟹黄中蛋白质，导致这个螃蟹中含有很多的毒素，这些毒素人体进食后，吸收后可能会导致食物中毒的，一般来说，我们是不建议再吃去这个已经死亡的螃蟹的。

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