胆囊结石可不可以吃咸鸭蛋黄

胆囊结石可以吃咸鸭蛋黄。胆囊结石主要见于成人，女性多于男性，40岁后发病率随年龄增长而增高。结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石。

咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。

普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。因此，胆囊结石可以吃咸鸭蛋黄。