维生素C促进钙吸收 把含钙高的食物与维生素 C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用,其生物利用度要增强12%。
显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。荤素搭配 可以提高钙的利用率,比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。
维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。
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