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冻木耳还能吃吗

前段时间由于我在泡木耳的时候泡得比较的多，所以治好把一部分放到冰箱了，后来就忘了，过了5天左右吧，现在这个木耳还能吃吗？

提问时间：2020-04-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

木耳在之前是生的，食品冷冻在解冻这之后都会产生盐酸，但是在煮熟以后是可以杀死盐酸的，像木耳这种原料，只要一变质，他就会变的很软，一捏就碎，没有任何异味。
只要木耳还是发泡之前的形状，质地很脆。食用是没有问题的。

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