黄豆芽怎么体现其营养价值？

豆芽其实作为我们大都的副产物都是较好的营养价值.我的黄豆芽含有丰富的优质植物性蛋白质,维生素C,维生素B2,膳食纤维和钙,钾,磷,铁等矿物质元素.热量比较低,但是水分和纤维素含量很高.黄豆芽具有清热利湿,消肿除痹,去黑痣等有很好的作用.我们的年轻人可以多吃一点.孕妇也可以多吃一点。