维生素c的作用及功能

维生素C是一种水溶性维生素，能够治疗坏血病，并且具有酸性，所以称作抗坏血酸。维生素c片和维生素e都是人体必需的营养物质，一般食物摄入不足的话，我们可以选择吃药物补充。

维生素C在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程,在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用.从组织水平看,维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关.包括胶原,牙和骨的基质,以及毛细血管内皮细胞间的接合物。