蚕豆病的症状一般表现为急性血管内溶血、头痛高热、胃寒等,全身皮肤还可能出现粘膜发生黄染。但是该疾病和进食的蚕豆量没有直接关系,这种疾病具有一定的自限性,一些患者在患病后,停止食用蚕豆,一周左右即可自愈。
该疾病一般发生在10岁以下的儿童,患上蚕豆病的原因大多是因为食用了新鲜蚕豆所引起的。
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