米酒有百药之长的美称，是医药上很重要的辅佐料或药引子。中药处方中常用米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制各种药酒。
糯米酒还具有药用价值和保健作用，冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。
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