熬中药不建议使用不锈钢的锅。不锈钢锅的导热速度太快,而且受热面积不均匀,容易把药熬糊,和影响药效的发挥,造成药物有效成分的流失,综上所述,不建议使用不锈钢锅熬药。
熬中药的话,最好还是用砂锅,如果家里没有砂锅,也是可以用瓦罐代替。
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