蓝莓的功效与作用

蓝莓中含有多种多酚类物质，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其抗氧化作用非常强大，同时蓝莓中的花青素能有效促进视网膜上的视紫红质的活化和再合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，还能增进视力，对长时间被辐射的“电脑眼”有很好的保健作用。