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高压锅做饭对营养的损失

现在都非常普遍使用高压锅，比如电压力锅，比正常高压锅有许多优越性，可是如果经常用高压锅的话，会不会有营养损伤的问题。

提问时间：2020-02-20

答医生回复

姜丽萍主任医师

三甲吉林市人民医院心血管内科

健康指导：你好，用高压锅做饭对食物的营养也有破坏的作用，毕竟高压锅里面的温度比较高，容易破坏食物当中对热不能够承受的成份，这样做的话，会引起食物营养价值的降低，不建议经常用高压锅做饭的

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