甜菜叶的功效和作用是具有止血的效果，还具有排毒以及解毒的功效，并且还具有一定的控制血压、降血压的效果。甜菜叶科也炒菜吃，也可以煮汤喝。
需要注意的是患有高血糖的人要适量的吃，不能一次性吃的太多，如果体内火气比较重的情况下，可以起到祛湿的功效。,
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