禽流感能吃鹌鹑蛋吗

禽流感期间能吃煮熟的鹌鹑蛋。因为禽流感病毒普遍对热敏感，即使鹌鹑蛋存在禽流感病毒的话，65℃加热30分钟或者煮沸100℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒杀死。

由于H7N9病毒在禽类体外时存活时间很短，所以吃鹌鹑蛋时，一定要充分煮熟，鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固时，就说明其熟透了，因此正常人吃煮熟后的鹌鹑蛋、鸡蛋、家禽、飞鸟类肉制品是不会感染上禽流感的。