长期喝陈醋对人身体有什么好处

陈醋含有的醋酸，有抗菌消炎的作用，能预防感冒，还可抑制胆固醇的合成，有降脂的作用。陈醋中的有机酸能酯化酒中的乙醇，减少胃肠道和血液中酒精的浓度，有解酒的作用。

陈醋中的酸性物质，可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙，磷等的吸收。陈醋含有的维生素和氨基酸，营养体内钙的合成醋酸钙，增强钙质的吸收，使身体更加强壮，陈醋还含有的钠，能调节渗透压，维持酸碱的平衡，维持血压的正常。