西红柿营养价值及的功效与作用是什么？

西红柿含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、果糖，还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、锌、铁等。具有生津止渴、健胃消食、辅助抗癌、抗衰老和美容等功效和作用。

有助消化、辅助抗癌、抗衰老和美容的效果。需要注意的是，肠胃虚弱、风湿性关节炎患者不宜食用西红柿，以免造成身体不适。