1.食醋中含有抗癌物质2.助消化,有利于食物中营养成分的吸收3.抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成4.具有杀菌作用,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌等5.增强肝脏机能,促进新陈代谢6.扩张血管,利于降低血压7.增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量8.促糖和蛋白质的代谢,预防肥胖如何正确吃醋1.吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;
2.作菜时,加醋的最佳时间是在两头。3.醋可以用于需要去腥解腻的原料。4.醋用于烹制带骨的原料。
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