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枸杞褪色算是正常吗?

最近隔壁的老李去集上买了一些枸杞,不过这种枸杞有掉色的现象,想问一下,像隔壁老李买的这种枸杞算是正常的吗?
提问时间:2020-06-07
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    首先说掉色是正常的,因为枸杞的皮非常发薄肉质是非常厚的,枸杞的表层有层保护膜,在筛选的时候很容易把保护膜划破,会有大量的色素流出,这种颜色其实就是植物本身的色素,也就是我们常常看到的红眼色,枸杞的营养是非常丰富的,含有大量的胡萝卜素,还有铁磷钾,镁锌钙等微量元素都是人体必需的营养物质,可以起到补血益肾的功效,可以泡水喝还可以利用枸杞泡酒食用。

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