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患者提问

麻辣烫蘸料应该怎么做?

我是一个很喜欢吃麻辣烫的人,现在我想着自己在家里面做麻辣烫吃,但是我不是很会调麻辣烫的蘸料,到底这个蘸料要怎么调啊?
提问时间:2020-02-03
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    麻辣烫的蘸料有很多种,你可以根据自己的喜好选择合适的蘸料。首先就是花生酱,其所需要用到的原料就是葱姜末、红油四川辣酱、糖、醋等。

    其次就是蚝油料,首先需要做的就是把蒜泥炒香,然后就是需要添加料酒、糖等调料。另外红油蒜泥料也是比较受大众欢迎的,其原料由四川辣酱、醋、生蒜泥等。

    不过麻辣烫吃太多会使得肠道细菌超标,因此不建议吃太多的麻辣烫。

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