问患者提问

剥掉壳的核桃仁会损失营养吗

我喜欢一次性剥很多的核桃仁，然后放起来慢慢吃。但朋友告诉我说，这样放久了，核桃的营养就损失掉了，应该临吃时再剥。请问他说得对吗？

提问时间：2020-06-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你的情况看是这样的，最好是多注意一下比较好，如果是生的话更要注意这点的，这样是不新鲜的指导意见是正确的，最好是多注意一下比较好，并且多注意观察的，其他就不用担心的，可以炒熟再吃

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