甘油三酯是指的组成成分是甘油和三个脂肪酸所形成脂。血浆中的甘油三酯保持着动态平衡，血浆甘油三酯的来源主要有外源性和内源性。
甘油三酯的主要功能是供给与储存能量，还可固定和保护内脏，血清甘油三酯测定是血脂分析的常规项目。
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