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鸡蛋怎么吃营养最高？

提问时间：2020-08-29

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

鸡蛋通过水煮后营养价值是最高的，其次，是荷包蛋及蒸蛋的营养较高。鸡蛋通过油炸的方式食用是最不健康的，由于鸡蛋中含有较多脂肪和蛋白质，油炸鸡蛋会增加油脂的摄入量，油脂摄入过多容易引起高脂血症。

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