吃核桃真能补脑吗?

“核桃补脑”的说法有一定物质基础。核桃是各种坚果当中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，主要是因为果仁外面包裹的那层褐皮富含多酚类物质。

同时，核桃还含有α亚麻酸，它能够在身体中被转换为DHA，而这种成分对婴幼儿大脑发育很重要。长期吃核桃等坚果能改善一些与大脑功能相关的指标，但并没有直接的研究证据表明，吃了核桃之后，就能短期内提高人的智商，或者提高考试成绩。

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