空心菜怎么炒才会好吃

炒空心菜确实非常的美味，想让空心菜不变黑可以先将空心菜用水炒到八九成熟，然后捞出来沥干，再开始烧锅放油，热锅后放入切好的葱蒜爆香一下，然后倒入沥干好的空心菜一起翻炒，加入少许的盐和味精，翻炒一下即可出锅。

因为此方式中空心菜是水炒的而不是采用热油炒熟，因此既可以避免空心菜变黑，还会使炒熟后颜色变得更加鲜艳，出锅之后的炒空心菜味道也更加可口、好吃。