治疗贫血的食物的价值主要在于补充铁和叶酸以及其他造血物质，因此贫血患者可以吃更多富含铁和叶酸的食物，如动物肝脏、血豆腐、蛋黄、大枣、菠菜、木耳等，它们富含铁，许多绿叶蔬菜富含叶酸。
来自动物的铁更容易被人体吸收和利用，并且可以与维生素C结合以促进铁的吸收。
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