减肥食谱大全

1、双菇凉瓜丝原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。制作方法(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。2、香菇酿豆腐原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制作方法(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。

功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。3、枸杞烧鲫鱼原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。

制作方法(1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。

功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。4、木耳豆腐汤原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

制作方法(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。