早餐应该吃什么最健康

早餐应该吃一些蛋白质、维生素丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶等，鸡蛋和牛奶之中含有非常丰富的蛋白质和钙离子，摄入体内之后可以有效的增强人体的免疫力，调节体内的平衡、增加饱腹感。

另外像一些粗粮粥、面包、馒头、花卷等碳水化合物也比较适合早餐食用，可以补充人体所需的能量。早餐应当营养均衡，混合搭配，但是并不建议在早餐食用过多油腻的食物，不然有可能会导致油脂刺激胃黏膜，出现恶心、反酸、呕吐等不良症状。