牛油果不能和什么一起吃？

牛油果的作用很多，营养也极其丰富，但是在吃法上还是有讲究的。首先牛油果不能和西瓜一起吃。牛油果富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一种，西瓜是寒凉性的水果，具有滑肠促消化的作用，两种一起食用会出现腹泻等不适反应。

牛油果也不能和冷饮一起吃。牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收，油脂在人体内以需要适合的温度才能吸收，冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度，影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收，会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。

还有油性食物也是不能和牛油果一起食用的。牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与，这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收，一起食用会降低营养价值。