一般是可以的，醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。吃醋泡黑豆和醋泡姜对人体是有益的，对人提高免疫力延年益寿有明显的效果。
但是专家建议，如果人的肠胃不好，吃醋泡黑豆有一定的副作用。
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