胃溃疡可以喝骨头汤吗？

胃溃疡不宜多喝骨头汤可以喝骨头汤，但是由于骨头汤里含有大量的脂肪，不易于消化，因此一次不要喝太多，而且脂肪摄入过多也不太好。

炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。