辣椒叶子能吃吗？

一般情况下，我们是只吃辣椒，但是会把辣椒叶子当做废物扔掉的。其实辣椒叶子也是一种营养价值非常高的食物，是完全可以吃的。

辣椒叶子中含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙，可以用来煮汤，可以单独炒菜，也可以和肉在一起炒，味道都是非常不错的。经常的吃辣椒叶子，可以起到祛寒暖胃，补肝明目、美容养颜、减肥瘦身的作用，如果有肠胃蠕动慢的情况，也可以吃辣椒叶促进消化。