白芝麻有延年益寿的作用，适当多吃对身体有益。但营养平衡是原则，所以也不要很过量的吃啊。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；
白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
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