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河虾在食用上是煎炸还是水煮营养价值更高？谢谢

提问时间：2020-06-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：您好，任何食物在烹饪时都是清蒸或者水煮营养保留最完全，油温过高容易破坏食物中的营养物质。

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